Recept za lignje na žaru – roštilju je mnogo jednostavan, a možda je baš zbog te jednostavnosti i jelo veoma ukusno..

Sastojci (Za 2 osobe):

– Lignje 500g
– 3 Kasike maslinovog ulja
– 2 Cena bijelog luka
– Vegeta, biber, so, sjeckani persun, malo cjedjenog limuna

Priprema:

Lignje mozete nabaviti svjeze ili smrznute, ali je ove druge pozeljno prije pecenja odlediti da bi bile ukusnije i mekse.
Sve lignje ubacite u jednu vecu posudu pa dodajte 1 kasiku maslinovog ulja, 1 malu kasiku soli, pola male kasike vegete i pola male kasike bibera.
Sve dobro izmjesajte i utrljajte, a zatim ispecite lignje 7-8 min. sa svake strane.

Preljev-Marinada:
U medjuvremenu dok se one peku pripremite marinadicu-preljev

U malu solju dodajte 2 kasike maslinovog ulja, sjeckani persun, 2 protisnuta ili zdrobljena cena bijelog luka, malo bibera, i pola male kasike soli.
Sve to izmjesajte i ostavite stojati dok se lignje ne ispeku.
Kad su lignje pecene, vratite ih u jednu vecu posudu dodajte iz solje marinadicu – preljev.
Izmjesajte i sacekajte 1-2 min da malo upiju.

Servirajte uz Kuhanu blitvu, krompir, krompir pire, zelenu salatu itd.
Prijatno.  (Pogledaj dole ispod tip i dodatni savjet!)

Tip:
-Sve ovo mozete uraditi i u tavi kod kuce ili na plehu-kucnom rostilju s tim da je potrebno dodati prije pecenja jos dodatno 2 kasike maslinovog ulja i ne okretati lignje cesto, vec u komadu na jakoj vatri peci sa jedne 7-8 min. pa isto tako i sa druge strane.
-Za bolji okus, prije marinade, lignje pospite nakapanim limunom, a ko voli moze dodati i par kapara.
-Nesto pikantniji i mocniji ukus ce vam dati ako umjesto obicnog bibera koristite onaj u zrnu koji cete prije pripreme samo zdrobiti nozem, tj. staviti noz na zrno pa pritisnuti dlanom da se zrna zdrobe.